La Manufacture Suisse de Cacao & Chocolat « bean-to-bar » ORFÈVE, basée à Genève, maîtrise toutes les étapes de production du chocolat de la fève à la tablette.

Les matières premières composant leurs chocolats sont totalement éthiques, dans le respect des principes du développement durable, pour l’homme comme pour la nature. Soigneusement sélectionnés par leurs sourceurs, les cacaos proviennent des meilleurs terroirs du monde entier.

Fabriqué selon les méthodes anciennes, le chocolat ORFÈVE est issu de fèves torréfiées, concassées, raffinées et conchées sur pierre dans leur manufacture genevoise. Les méthodes de production, fidèles aux pratiques anciennes, sont toutes artisanales et douces, afin de préserver la noblesse et l’originalité des cacaos.

Un chocolat suisse unique de pureté et d’authenticité à découvrir sans plus attendre chez Supplément d’âme ! »

les chocolats

Tumaco, Colombie

chocolat noir 74%

Terroir : Tumaco

Variété : Trinitario Natif

Récolte : 2016

Flaveurs : Bois, banane léger tabac

Saveurs : Acidité fruitée, légère amertume

Bejofo, Madagascar

chocolat noir 75%

Terroir : Bejofo

Variété : Plants anciens de Trinitario

Récolte : 2016

Flaveurs : Cannelle, fruits secs, miel

Saveurs : Etagement entre fruité, douceur et acidité

Alto Piura, Pérou

chocolat noir 75%

Terroir : Alto Piura

Variété : Gran Blanco

Récolte : Printemps 2016

Flaveurs : Rose, miel de canne, caramel, agrumes

Saveurs : Légère acidité sur une douceur intense